Titolo della posizione: Pizzaiolo
Riferimento a: Head Chef / Kitchen Manager
Sintesi del Lavoro
Il Pizzaiolo sarà responsabile della preparazione di pizze di alta qualità in un ambiente di cucina dinamico e veloce. Sarà incaricato di preparare l’impasto, selezionare i condimenti, cuocere e servire le pizze, assicurando che siano conformi agli standard di qualità e soddisfino le aspettative dei clienti. Il ruolo del Pizzaiolo è fondamentale per mantenere l’autenticità, il sapore e la presentazione delle pizze.
Qualifiche e competenze
· Essere fluente in italiano
· Capacità di gestire il flusso di lavoro in periodi di alta affluenza
· Rispettare le scadenze
· Buone doti comunicative
· Attitudine a lavorare in gruppo
· Disponibilità a lavorare su turni, in base alle necessità del ristorante
· Rispettare le normative di igiene
· Attenzione ai dettagli
Profilo del candidato
· Almeno 1-3 anni di esperienza come pizzaiolo o in ruoli simili in pizzerie o ristoranti.
· Una formazione formale in cucina o corsi specifici sulla preparazione della pizza
Responsabilità principali
· Preparare e modellare l’impasto, aggiungere salse, formaggi e condimenti in modo preciso, seguendo le ricette del ristorante.
· Cuocere le pizze utilizzando diversi tipi di forni, controllando tempi e temperature per garantire una cottura perfetta.
· Assicurarsi che ogni pizza sia conforme agli standard di qualità per gusto, aspetto e consistenza.
· Mantenere l’area di preparazione ordinata e ben fornita, pulire gli utensili e rispettare gli standard di igiene.
· Lavorare in sinergia con il personale di cucina e sala per garantire un servizio rapido e di qualità.
· Monitorare le scorte di ingredienti e segnalare al responsabile eventuali necessità.
· Controllare la freschezza degli ingredienti
