¿Cuál será tu misión?
Como Jefe de Pastelería, dependerás del Responsable de Restauración y estarás encargado de asegurar el servicio de pastelería, desde la preparación hasta la confección y coordinación del servicio con los equipos de sala, cumpliendo con las normas y procedimientos internos para garantizar un servicio de calidad y excelencia, superando las expectativas de los clientes.
¿Qué tendrás que hacer?
- Elaboración de recetas, gestión del personal, control de calidad e innovación en la creación de nuevos productos de pastelería.
- Debe conocer las tendencias del sector y las preferencias de los clientes, para desarrollar productos nuevos y exclusivos que atraigan a los clientes y diferencien al restaurante de sus competidores.
- Comprobar las existencias de ingredientes de panadería, la calidad de los materiales y el estado de los equipos.
- Mantener un lugar de trabajo limpio y ordenado y cumplir las normas de calidad y seguridad.
- Mantener en todo momento una actitud profesional, positiva y amistosa hacia los miembros del equipo.
¿Qué buscamos?
- Experiencia profesional en funciones similares.
- Mínimo de 12 años de formación y/o Curso Profesional adaptado a la función (preferible)
- Conocimientos de análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC), normas de higiene y seguridad
- Una sonrisa auténtica
- Orientación al cliente
- Pasión por el servicio
- Actitud profesional
- Trabajo en equipo
- Liderazgo
- Creatividad y capacidad de innovación
- Flexibilidad horaria
¿Por qué elegirnos?
En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:
- Experiencia mundial – diversidad de 150 nacionalidades diferentes.
- Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales.
- Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades.
- Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.
- Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”.
- Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.
- Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.
