¿Cuál será tu misión?
Como Cocinero de Banquetes, estarás a cargo de proporcionar la experiencia culinaria a nuestros huéspedes durante el banquete.
¿Qué tendrás que hacer?
- Preparar, cocinar, guarnecer y servir buffets y servicios a la carta pedidos por los clientes.
- Supervisar y/o realizar la limpieza y organización de la cocina del hotel (limpieza, cuidado y mantenimiento de equipos, maquinaria y consumibles).
- Realizar los pedidos de productos para el aprovisionamiento de la cocina, de acuerdo con el Jefe de Cocina y los procedimientos establecidos, así como hacer el inventario de los productos en el almacén de la cocina.
- Control diario de las mercancías y productos destinados a la elaboración de platos, descartar aquellos que no cumplan con los estándares de calidad establecidos, supervisar su colocación y estado en el almacén (temperatura, etc.), asegurando su correcta gestión (“primero en entrar, primero en salir”, etc.).
- Comprobar el cumplimiento de las normas higiénico-sanitarias en el área de cocina.
- Cumplir las responsabilidades de gestión ambiental asignadas por su jefe de sección, asegurándose de conocer el Sistema de Gestión Ambiental del hotel y participar proactivamente en las acciones y sugerencias de mejora.
¿Qué buscamos?
- Titulación intermedia o superior en artes culinarias o formación similar
- Conocimiento de la normativa sanitaria y de higiene alimentaria.
- Experiencia mínima de 6 meses en un puesto similar.
- Vocación de servicio.
- Buen nivel de inglés.
- Dotes de comunicación y relación interpersonal.
- Interés por los resultados con ambición de superar las expectativas de los clientes.
- Iniciativa comercial.
- Trabajo en equipo.
- Respetuoso y profesional.
¿Por qué elegirnos?
En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:
- Experiencia mundial – diversidad de 150 nacionalidades diferentes.
- Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales.
- Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades.
- Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.
- Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”.
- Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.
- Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.
