Il team del resort Armadillo è al centro di tutte le esperienze dei nostri ospiti, rappresentando il marchio Armadillo in tutto il resort e offrendo un servizio di lusso ai massimi livelli. I nostri chef si occupano di ispirare il piatto, lavorando in modo creativo e progettando menu su misura.
Siamo alla ricerca di Chef appassionati, con eccellenti capacità tecniche di cucina, che siano attenti ai dettagli e che eccellano nella fornitura di un servizio di lusso ai clienti. Il nostro team di chef è responsabile della progettazione di menu e del rispetto di un budget, e necessita di forti capacità comunicative per lavorare efficacemente con il team del resort.
Le cucine degli chalet sono a pianta aperta e offrono un ambiente naturale per l’interazione con gli ospiti. Chiediamo ai nostri membri del team di essere altamente adattabili quando si tratta di gestire le esigenze dell’ospitalità di lusso. Il membro giusto del team deve essere in grado di lavorare in modo organizzato, metodico e pulito.
Il team di chef lavora individualmente in tutti gli chalet prenotati, in diverse proprietà, senza essere assegnato a un solo chalet per tutta la stagione. I nostri chalet variano da 3 a 8 camere e sono assistiti da un Host o da una Housekeeper, a seconda delle dimensioni della prenotazione.
Il team del resort è il volto di Ski Armadillo e deve essere orgoglioso dell’aspetto personale, dell’uniforme e delle pratiche di lavoro, cercando di offrire sempre gli standard più elevati. Cerchiamo una persona che apporti creatività ai propri menu, che sia appassionata nel deliziare gli ospiti e che lavori sodo con dedizione al ruolo.
Panoramica del ruolo di chef:
Panoramica del ruolo di Chalet Chef
- Libertà di progettare e offrire un menu fresco, eccitante e su misura per gli ospiti: colazione, tè pomeridiano fatto in casa e un pasto di tre portate 5 giorni a settimana accompagnato da tartine e aperitivi. Possibilità di soddisfare qualsiasi esigenza dietetica o richiesta speciale.
- Discussione del menu con il capogruppo, prima dell’arrivo, per garantire un servizio professionale e personalizzato.
- Pianificazione versatile e orari per soddisfare i bambini più piccoli all’interno dei gruppi familiari.
- Mantenere l’igiene e la pulizia in tutte le aree della cucina e della sala da pranzo dello chalet, rispettando gli standard aziendali.
- Flessibilità nel lavorare in diverse cucine dei nostri chalet di lusso durante la stagione.
- Assunzione di responsabilità nella gestione di tutti gli aspetti della cucina dello chalet, rispettando un budget e registrando accuratamente le spese.
- Il giorno del cambio dello chalet, lavorando all’interno del team per pulire a fondo e riordinare tutte le proprietà necessarie, pronte per il check-in degli ospiti.
- Fare la spesa locale per tutti gli ingredienti e i prodotti
- Raccogliere settimanalmente i feedback degli ospiti e analizzarli.
- Assicurati che tutte le aspettative degli ospiti siano sempre soddisfatte o superate.
- Completa il feedback settimanale sulle preferenze degli ospiti, il feedback sul deposito dei danni e riporta accuratamente le attività fatturabili degli ospiti.
- Adattarsi a orari variegati, lavorando in diverse proprietà di lusso e con diversi membri del team.
Deve avere
- Passaporto UE o permesso di lavoro/residenza valido per il paese in cui si lavora
- Esperienza nel settore dei servizi di lusso di almeno 2 anni, con esperienza in chalet di lusso, ristoranti Michelin o super yacht.
- Conoscenza delle località sciistiche e della vita stagionale
- Conoscenza fluente dell’inglese, auspicabile il francese
- Disponibile per tutta la stagione invernale, da novembre ad aprile
Lo stipendio e le inclusioni sono individuali per ogni località:
Verbier:
3.666 CHF (lordi) al mese + tredicesima + bonus EofS discrezionale basato sui risultati (rimborso skipass 4 Valley) o equivalente per chi non scia.
** L’alloggio non è incluso nel pacchetto retributivo, ma assicuriamo i posti letto per il team Armadillo attraverso un partner locale. Questo garantisce sicurezza e ti toglie alcune preoccupazioni quando ti trasferisci all’estero.
Meribel:
2.100 euro di stipendio lordo al mese (al lordo delle tasse) + Alloggio condiviso (del valore di circa 1000 euro al mese) + Bonus EOS Rimborso skipass per la Valle di Meribel in base al raggiungimento degli obiettivi di rendimento.
